「該要找個時間來好好打掃廚房囉！」每次用完廚房，我總是這麼對自己喊話，可是屢次都被懶惰蟲用各種藉口打敗了。
以前，這個廚房是婆婆的天地。每每星期六中午下班回到家，她吃過簡單的午餐，就會很高興的對我說：「啊！星期六的下午是最輕鬆的了！」然後她就會戴起塑膠手套，開始在廚房裡洗洗刷刷。我看著她先用肥皂水把流理台沖洗一遍，再來清潔瓦斯爐和抽油煙機，每個地方都不會馬馬虎虎的帶過，我在一旁什麼忙也幫不上，只有幫她遞遞這個，送送那個。
年輕時的我總是想不透，好不容易星期六的下午可以休息，為什麼她要這樣勞動？甚至覺得是最輕鬆的時光呢？
打掃廚房對我來說是件苦差事，但是每天晚上和婆婆在廚房裡準備晚餐，卻是我非常樂意的。因為婆婆除了和我閒話家常，讓我幫忙挑菜洗菜，其他什麼困難的事都不太讓我做，那就好像從小到大我和爸爸待在廚房裡的情景一模一樣。
(紙雕作品 by Lily Wu)
記憶中的童年，媽媽上班的地方離家很遠，所以晚上張羅飯食的工作自然落在爸爸頭上。那時我們住的是公家宿舍，是個緊鄰在醫院旁，可以和醫院相通的宿舍，不論是衛浴、廚房，在白天時都是和別人公用的。只有到了傍晚時分，醫院的叔叔阿姨們陸續下班後，這些地方才全部變成我們家專屬的。
每當天色漸黯，我一聽到廚房有動靜，就知道時間的指針已指到快樂的方向，爸爸就要在廚房裡變出好吃的東西了。我會趕緊捧著作業簿到廚房，窩在角落的小桌上，一邊寫功課，一邊看著爸爸準備晚餐。他看起來一派輕鬆，偶而還會回頭看看我有沒有乖乖寫功課。那也只有等到自己真正開始學著下廚，才知道在廚房裡要一心多用，真不是件簡單的事啊！
(紙雕作品 by Lily Wu)
剛過完暑假的新學期，總是有學不完的新東西。天氣的悶熱讓人心煩，功課不會寫更是讓我焦躁。有一天下午爸爸一如平常的在水槽前洗菜，我拿著作業簿，站在爸爸旁邊問：「爸爸，你知道3的3次方是多少嗎？」爸爸看了我一眼，沒說一句話，又繼續轉過頭去洗菜。
爸爸的表情像是有無數個痛苦的連結，可是我卻以為他是因為不知道答案而覺得尷尬。長大以後聽多了爸爸逃難的故事，我才試著去揣摩他那時的心情，爸爸在10幾歲的時候就碰上了國共內戰，突然間被迫和家人分開，又懵懵懂懂的被帶到遙遠陌生的台灣，在那個不知道如何生存下去的年紀，每天就在部隊裡打雜混口飯吃，殘酷的歷史事件剝奪了他受教育的權利，只有思親念家的糾結心緒伴著他長大。好不容易有了自己的家、自己的孩子，似乎可以揮別過去，重新開始，卻又被我的問題帶到痛苦的深淵。
剛過完暑假的新學期，總是有學不完的新東西。天氣的悶熱讓人心煩，功課不會寫更是讓我焦躁。有一天下午爸爸一如平常的在水槽前洗菜，我拿著作業簿，站在爸爸旁邊問：「爸爸，你知道3的3次方是多少嗎？」爸爸看了我一眼，沒說一句話，又繼續轉過頭去洗菜。
爸爸的表情像是有無數個痛苦的連結，可是我卻以為他是因為不知道答案而覺得尷尬。長大以後聽多了爸爸逃難的故事，我才試著去揣摩他那時的心情，爸爸在10幾歲的時候就碰上了國共內戰，突然間被迫和家人分開，又懵懵懂懂的被帶到遙遠陌生的台灣，在那個不知道如何生存下去的年紀，每天就在部隊裡打雜混口飯吃，殘酷的歷史事件剝奪了他受教育的權利，只有思親念家的糾結心緒伴著他長大。好不容易有了自己的家、自己的孩子，似乎可以揮別過去，重新開始，卻又被我的問題帶到痛苦的深淵。
從那次之後，我學會寧可不要問問題，也不要多問。爸爸可能也意識到我們之間的沈默越來越多，於是他試著在廚房裡教我一些處理食材的基本方法。例如像青江菜、小白菜，要先用刀子把每一束的頭都切掉，再來清洗每一根青菜就很容易。若是要把一塊肉切成肉絲，就要順著肉的紋路切，這樣刀法才會快又順。不過他都是邊做邊講給我聽，不捨得讓我洗菜、拿菜刀，更別說碰瓦斯爐炒菜了。
當我準備要結婚的時候，我想爸爸是比我還要緊張的，因為我連一道菜都還不會煮呢！幸好我的婆婆是料理高手，我只要像以前一樣在廚房裡當個助手就可以了。
有一天在廚房裡，婆婆的砧板上擺著一塊肉，她準備要來切肉絲。她的刀工一向很好，不論切什麼都是很俐落得簌簌簌就好了。可是面對那塊肉，她卻左右左右看仔細了，才下第一刀。正在我納悶時，她開口告訴我：「切肉要垂直著紋路切，把肉的紋路切斷…」，她話還沒說完，我馬上想起爸爸教我的小撇步，就直接反應的說：「可是我爸爸說，要順著肉的紋路切，才會又快又順！」。
婆婆沒料到我這麼快就回話，好像在挑戰她的權威，她很嚴肅的繼續說明她的理由：「把肉的紋路切斷，才能讓吃的口感比較好，否則咬都咬不斷，還容易塞牙縫。」
有一天在廚房裡，婆婆的砧板上擺著一塊肉，她準備要來切肉絲。她的刀工一向很好，不論切什麼都是很俐落得簌簌簌就好了。可是面對那塊肉，她卻左右左右看仔細了，才下第一刀。正在我納悶時，她開口告訴我：「切肉要垂直著紋路切，把肉的紋路切斷…」，她話還沒說完，我馬上想起爸爸教我的小撇步，就直接反應的說：「可是我爸爸說，要順著肉的紋路切，才會又快又順！」。
婆婆沒料到我這麼快就回話，好像在挑戰她的權威，她很嚴肅的繼續說明她的理由：「把肉的紋路切斷，才能讓吃的口感比較好，否則咬都咬不斷，還容易塞牙縫。」
頓時間的氣氛像冰塊一樣凝結住了，我不得不佩服婆婆的細心，可是在那當時，我也沒有稱讚她，因為我若是稱讚她，感覺就好像背叛了爸爸。
婆婆沒有責備我，只是繼續切她的肉。我看她一刀一刀垂直著紋路切，那是要費點力道的，但她寧可事前辛苦一點，就可讓家人不僅在味蕾上享受食物的美味，還可在咀嚼過程中平順又愉悅。
自從婆婆接受化療以後，胃口變得很差，每當聞到油煙味或是食物的味道，就會忍不住的想吐。我想，我在廚房裡見習了這麼多年，應該可以讓她休息不要再下廚了。萬萬沒想到，當婆婆說她肚子餓，想吃一個荷包蛋時，我迫不及待的衝進廚房，忘了爸爸和婆婆都曾告訴我的，要等鍋子和油都熱了，才能把蛋放進鍋裡。所以，還沒等到蛋的底部成形，我就急著翻面，形狀已然被我破壞光了，想要等另外一面再熟一點，它卻又死黏著鍋底，怎麼也翻不起來。
當我扶著婆婆好不容易從房間走到餐桌前坐下，我真害怕，她在等我煎蛋這段時間，可能都已經不餓了，再看到那一盤七零八落的蛋，哪裡有她想吃的荷包蛋呢？會不會馬上就想吐啊？
但是婆婆依然拿起筷子來，吃了幾口，然後慢慢的對我說：「多練習幾次就會了。」我覺得很慚愧，為什麼以前都沒有認真的學呢？想起婆婆常常一邊做菜一邊回憶以前的事，她說年輕的時候真的是很苦，她的婆婆都會要她做這個做那個，做不好就會挨罵。所以她就告訴自己：「我以後一定不要這樣對待我的媳婦。」
婆婆年輕時候是遇到怎麼樣的苦，她沒有描述細節給我聽，倒是從我嫁過來，直到她離世回天家，她真的是沒有對我說過一句重話。除了很感謝她這樣和善的待我，更是感謝上帝，在她還不認識上帝的時候，就已經把那良善恩慈的意念放在她心裡，使她能夠放下過去受的傷害，選擇用「愛」來面對我們的婆媳關係。
但是婆婆依然拿起筷子來，吃了幾口，然後慢慢的對我說：「多練習幾次就會了。」我覺得很慚愧，為什麼以前都沒有認真的學呢？想起婆婆常常一邊做菜一邊回憶以前的事，她說年輕的時候真的是很苦，她的婆婆都會要她做這個做那個，做不好就會挨罵。所以她就告訴自己：「我以後一定不要這樣對待我的媳婦。」
婆婆年輕時候是遇到怎麼樣的苦，她沒有描述細節給我聽，倒是從我嫁過來，直到她離世回天家，她真的是沒有對我說過一句重話。除了很感謝她這樣和善的待我，更是感謝上帝，在她還不認識上帝的時候，就已經把那良善恩慈的意念放在她心裡，使她能夠放下過去受的傷害，選擇用「愛」來面對我們的婆媳關係。
如今，我一個人待在廚房裡的時間變多了，才發現廚房真是個會變魔法，使人快樂的地方。難怪婆婆會這麼愛惜她的廚房，要常常把它打理得乾乾淨淨。
廚房裡有許多的瓶瓶罐罐，只要加了這個，摻了那個，食物就會變得很美味，或是按著食譜一步一步走，做出來的東西雖不盡和書上一模一樣，但也常常會令人驚嘆，自己的手藝竟會超乎自己的想像呢！
正因為急不得，所以一些想不通的事就慢慢想通了，很多過不去的事也就慢慢過去了。
直到今天，對於切肉到底是要順著紋路切，還是垂直著紋路切，我心裡還是沒個準，只是當我順著紋路切時，就會想到爸爸，垂直著紋路切時，就會想起婆婆。真是懷念和他們一起在廚房裡的時光啊！
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