最近在網路上買了一本「歐普拉的療癒廚房」，收到書時才知道它是精裝本，有點大、有點厚，字又很小，著實令我有點招架不住。
雖然書中有大大美美的圖片，但是文字的部分卻是密密麻麻的排列很緊密，對於日漸老花的眼睛頗為吃力，幸好沒有馬上把它打入冷宮，只是擺在椅子旁，經過時就拿起來翻翻，卻出乎意料的越看越有趣。
這整本書其實是作者在記錄她想要減肥的心路歷程，其中再穿插著她這些年發現好吃又健康的食譜，最觸動我心的是，有一天她站在鏡子前對自己說：「謝謝你。謝謝你。」
這是一個很生動的對話，偶爾我也能感覺和自己的身體在互動。有時我的心很累，不想去做一些事，但是身體還是默默的幫助我完成了，我會感謝身體為我承載了許多。有時是我的身體病了，我試著找了很多方法，又讓身體恢復了健康，身體也似乎會感激我對它所做的一切努力。
這樣既微妙又模糊的關係和感覺，卻能在一本食譜書裡讀到用文字描繪出來，好像無意中挖到的寶藏，令人雀躍不已。
我的第一本食譜書是：電視食譜
婆婆離開後，我才真知道煮菜好難啊！這是婆婆留下來的書，她還有幾本剪貼簿，收集了很多從報紙上剪下來一篇篇的食譜。二、三十年前的食譜書都是文字，大多用語都千篇一律，例如糖少許、鹽些許、醬油一匙….，不僅有點枯燥，還要用很多想像把文字連結起來。所以我總是跳過那些看不懂的，但是對於看得懂的食譜，又不想一步一步照著做，知易行難的結果就是一點長進都沒有。
朋友從德國留學回來，聽說我正為煮菜煩惱，便送我二本食譜：
她說那是學姊從台灣帶去的，他們在異鄉就是靠著這二本食譜煮出家鄉味來一解鄉愁。我覺得真是奇妙，一本食譜從台灣被帶去德國，又從德國被帶回台灣，以前它幫助了許多離開媽媽遠渡重洋的學生，現在又來幫助我，它是不是真的能幫我煮出一點像樣的菜呢？
漸漸地市面上的食譜書越來越多元，除了精美的彩色圖片一步一步的圖說詳細，還有分西式料理、日式料理、便當菜、電鍋菜、十分鐘上菜…，五花八門的種類，讓我看了每一本都想帶回家，幻想著自己也能做出那些美味的佳餚。
然而一想到要採買，還有處理食材的繁瑣步驟，熱情馬上就被澆熄，往往都還是回歸到原點，只要煮一大鍋湯，什麼東西都丟下去煮熟，有菜有肉也是一樣好吃嘛！
直到我看到陳月卿 女士所寫的「全食物密碼」，才大大的改變我對食物的想法。原來「吃」，可以是一件很簡單的事，只要用最單純的方式來烹調，就能夠嚐到食物的「鮮」和「美」，不一定要追求做出叫得出名字的《菜》，要熟記食材的特性和營養價值才是重點。
尤其是她大力推薦的每天一杯蔬果汁當早餐，不僅幫助她的先生在癌症治療後越來越健康，也讓自己脫離「亞健康」的狀態。
那時是我第一次看到「亞健康」這個名詞。感覺我和 先生就是這樣，年紀輕輕沒什麼大病，可是卻常說不出身體哪裡不對勁，所以就非常希望嘗試看看，如果能像他們一樣吃得健康，也許就會每天精力充沛、神采奕奕。
然而想到要準備那麼多種蔬果，我又卻步了。每一次每種食材都只用到一些，剩下的該怎麼辦呢？每一次都要用到很多種食材，事前的清洗、處理，一定很花時間吧？種種的問號在我腦中不停的打轉，真不知該從哪裡著手才好。
終於有一天，上帝讓我開竅了，反正動手做就是了，沒有開始，永遠到不了終點。況且陳月卿 女士的工作與生活型態，肯定比我忙碌百倍，為什麼她能夠為家人準備蔬果汁當早餐，我卻不能？
從開始的那一天到現在，這中間似乎沒有因為太累而想停頓的日子，反而會越做越自然。因為蔬果汁不僅為我們帶來健康，也省去了每天早餐要吃什麼的煩惱，更讓我體會在動手做遇到困難時，以往讀過的東西常常會像小精靈般跳出來幫助我，讓我驚呼：「啊，原來書上講的就是這樣！」
謝謝上帝，垂聽我的禱告，幫助我持之以恆。
謝謝坊間各家大大小小的出版社，持續不斷的出版各種好書，讓我可以獲得許多寶貴的知識。
謝謝時間，等待我發呆、摸索、成長。
謝謝我自己，沒有放棄自己。
謝謝妳。謝謝妳。
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